A LEIRA
ORGANICA
SUSSEX
Las gallinas Sussex han tenido su origen en Inglaterra y tomaron su nombre del condado de Sussex. Han sido criadas como aves de utilidad durante más de un siglo y representan una de las más antiguas razas inglesas
STANDARD
PESO
Gallo 4 kg. .Gallina 3 kg.
FORMA DEL GALLO CABEZA:Moderadamente grande, ancha, de largo mediano.
PICO:Vigoroso, más bien corto, ligeramente encorvado.
OJOS:Llenos, ovales.
CRESTA: Simple, de tamaño mediano, firmemente asentada sobre la cabeza, perfectamente derecha y parada, teniendo cinco dientes bien definidos, de los cuales el primero y el último son más pequeños que los restantes, de textura fina; espolón de la cresta, libre de endentaduras y siguiendo la curva del pescuezo.
BARBILLONES Y OREJILLAS: Barbillones, de tamaño mediano, iguales de largo, bien redondeados en el contorno inferior; orejillas, ovales de tamaño mediano.
PESCUEZO: mediano, ligeramente arqueado; golilla, abundante, flotando bien sobre la espalda.
ALAS: Más bien largas, bien plegadas y llevadas pegadas al cuerpo
DORSO: Largo, plano y ancho en toda su extensión, cayendo ligeramente hacia la cola;
COLA: De largo mediano, bien abierta: timoneras, anchas y superpuestas, llevadas en un ángulo de 45 grados sobre la horizontalde , hoces medianas, bien curvas, extendiéndose ligeramente más allá de las timoneras; pequeñas caudales y cubiertas, de largo mediano.
PECHO: Lleno, profundo, cuadrado, llevado bien adelante.
PIERNAS Y DEDOS: Muslos, fornidos, de largo mediano; canillas, de largo mediano, derechas, más bien vigorosas y colocadas bien separadas; dedos, derechos, de largo mediano, bien separados.
ADULTOS
Es ésta una raza muy difundida en nuestro paÃs debido a su aptitud doble propósito . Originaria del condado de Sussex, se sabe que desciende de otra raza inglesa muy antigua que es la Dorking. Estas razas al igual que la Orpington se caracterizan por tener la piel y los tarsos blancos. El color de esta variedad es blanco y negro. Poseen algo de negro en el cuello, en las plumas de las alas y en la cola, el resto es blanco puro al igual que el subcolor. Las plumas negras del cuello y la cola poseen un rico reflejo verdoso muy vistoso a la luz. En cuanto a la productividad de esta raza, las hembras son buenas ponedoras sobre todo de invierno, y cuando se encluecan suelen ser muy buenas madres. Los machos producen carne muy fina y blanca, y en cantidad. Los pollitos se crÃan bastante rápido y son rústicos.