Es una ave semipesada, de cresta sencilla y mediana, orejillas rojas y tarsos amarillos.

Plumaje: Medianamente ceñido y de plumas redondeadas.
Huevos: Más bien grandes, de alrededor de 60 gramos y con la cáscara de color moreno.
Peso: Gallo alrededor de  3,6 Kg. - Gallina de 2,5 Kg.
Diámetro de anillas (en mm.): Gallo 20 - Gallina 18.

Morfología del gallo

Cabeza: Larga y ancha.

Cara: Lisa y de color rojo vivo.
Cresta: Simple, de tamaño mediano, derecha y firme. Presenta de cinco a siete dientes bien definidos.
El espolón aparece ligeramente levantado de la línea del cuello. De color rojo vivo.    Barbillas:Largas, delgadas y lisas, con el borde inferior redondeado. De color rojo vivo.
Orejillas: De tamaño mediano, bien pegadas a la cara, lisas y de forma lanceolada. De color rojo vivo.
Pico: Fuerte, vigoroso y bien curvado. En las variedades Gorria, Lepasoila y Zilarra, predomina en la mandíbula superior el pardo oscuro sobre el córneo amarillento; en la inferior pueden aparecer manchas de color pardo oscuro pero sólo en la parte proximal. En la Marraduna es amarillo en su totalidad, sin manchas, y en la Beltza es negro.
Ojos: Grandes y ovales; con el iris castaño claro.
Cuello: Moderadamente largo, bien arqueado; esclavina abundante, flotando sobre la espalda.

Tronco:

Dorso: Ancho y cayendo ligeramente hacia la cola; caireles abundantes y de longitud mediana.
Pecho: Ancho, profundo y bien redondeado.
Abdomen: Bastante desarrollado.
Cola: De tamaño medio. Timoneras anchas y superpuestas, colocadas en ángulo de 45º sobre la horizontal. Hoces de largo mediano, bien curvadas.

Extremidades:

Alas: Grandes, bien plegadas y ceñidas al cuerpo.
Muslos: Fuertes y robustos.
Tarsos: Más bien largos, gruesos, fuertes y de color amarillento,  Con cuatro dedos.

Como el gallo salvo el pico, que es menos curvado; la cresta, al contrario que en las razas mediterráneas, es derecha, no cuelga hacia los lados y está menos desarrollada que en ellas. Las barbillas son más cortas y redondas. Las orejillas son más pequeñas, pero conservando la forma lanceolada. El pecho es saliente y ancho pero menos que en el gallo. La cola es más bien pequeña y poco levantada (35º), con las timoneras anchas y superpuestas. Los muslos y los tarsos, como en el gallo, pero en proporciones propias del sexo.

Variedades de color

• Beltza 

• Gorria 

• Lepasoila

• Marradun

• Zilarra

Variedad de oca

Euskal antzara

Docuemntos adjuntos

Estándar racial Euskal oiloa

Estándar racial euskal antzara

 Su crecimiento no es muy rapido ya que tardan en desarrollar cuerpo ,aunque eso se compensa con el sabor de su carne